男人做饭的文章

篇一：男人做饭
一直以来，做饭是女人的必修课，如果不及格就会面临双重压力，一个来自父母；二个来自子女；甚至有可能渐渐的影响家庭之间的和睦。做饭本来是可以公平的，无能是谁做，只要是能吃就可以的，不能吃的话，就得别论。
男人做的好，就是个居家好男人，女人做的好，就是个称职的家庭主妇。为何出现这个局面呢？普遍认为是前人生活方式的影响，男尊女卑的社会地位成为现在的女性越来越想要提高现行地位的一个阴影。随着时间的推移，男人做饭一成为了主流，为了能够赢得她们的青睐，喜欢。和一朋友争论，为老婆做饭到底好不好？
她义愤填膺的说，当然是好的。这个是爱老婆的最好表现。我就说，这个是要建立在女比男工资高的基础上的，就算是这样，男的也会比较自卑的，家庭也不定会很和谐。或许，她讲究的是浪漫的生活方式吧。每个人的想法不同，这个也无可厚非。
而我做饭也有一个月多了，并不是为了老婆，孩子做饭；而是帮父母做饭。在人看来，我应该称为乖孩子了。其实之所以这样，也是爸爸的要求，不要我去找工作了，就让他们舒服一个月吧。所以我也没有拒绝的必要，一个可能是老爸怕我吃不了苦，二个他们的工作的确是很辛苦，回家就能够吃饭就会感觉好些，没那么累。三个就是我也的确是没什么事情要干，能帮点忙也行。
想着这个，我会偶尔想着将来有个老婆谁的菜做的好吃些呢？真的是很无聊的想法哦。但是总有种思想作怪，以后如果是我一直为老婆做饭，真没劲。这只是想法，应该叫做幼稚的成人思维吧。
说到男人做饭，我真的很佩服我爸，早晨要五点多起来煮饭，而我妈就会睡到六点才回醒来吃饭上班。老爸真辛苦！有时还要承担更多的责任与义务。这个都是需要我来改观的。人必须活的很强，人上人才能让他们享福。如果不是厨师，没必要的时候就应该更多的精力放在事业上才是男人真正应该做的。
男人顶天立地活地是义务，男人做饭活的是小有情调。偶尔做饭是疼爱有加，一直做饭则是自甘堕落。或轻与鸿毛，或重与泰山，还看自己的处境。

篇二：我说这男人做饭
小时候在家乡刘集镇的戏园子里看过一出眉户戏叫《刘三做饭》，挺有趣的，把戏台子底下的男人、女人都惹得笑的。那刘三风尘仆仆下地回来，说婆娘在家太舒坦了，净享清福。女人就不悦意了，说赶明个打个颠倒，我下地你做饭。刘三不假思索，还叫婆娘甭后悔。他最后输了。他做饭合面，水多了，又添面；面硬了，又续水。两升子面擩进去了手却出不了面盆。他满头大汗，憨憨地一笑，说当女人咋也不容易呢？其实呀，男耕女织，这既是社会分工，又属于自然天性，自不必说的。
我参加工作以后，单位灶上的炊事员是男人。大家对他的称呼跟同志们有区别，管他叫张氏，有种低人一等的味道。那年暑假，几个同事把自己的孩子带来逛县城，孩子随他爸爸在灶上吃饭。一位小孩就说了，张氏是大家的“妈”！他把大家惹的哈哈大笑。是呀，在农村妈就是做饭的呀。梁秋燕不就有一句唱词：我给你寻个做饭的。(- )
厨师却不同，全是男的。那个时候，市民家有个大事小情的，就请个厨师，在家做席面请宾客。我给女儿过满月，请了老婆他们厂食堂的大师傅辛氏。当时喝酒还不太讲究，弄几个凉菜，比如，糖醋莲菜、凉拌头肉，甚至醋溜洋芋丝、茶叶蛋也行的。辛氏的凉菜色泽喧净，味道鲜美，在县城有点名气呢。老婆刚坐满月子，所以就让我给辛氏当下手。哎嗨，一来二去的，我倒觉得拌凉菜挺简单，只是一时半会刀工不到位，拌菜并无多大窍道。主要是浸泡、绰水，再就是酱油、醋决不能随便去滴。我对辛氏说，我来试试。结果菜端上去，客人们都说，辛氏的手艺越来越高了。辛氏笑着说那是我做的，大家都不信，说厨师就恁好当的！那个时候吃席讲究的是上菜，十个八个的，吃一道上一道，让人品味。厨师技艺的档次，全凭上菜。记得就是黄焖鸡、清蒸鱼、带把肘子、水脆油、酸辣肚丝和八宝甜饭这几个样数，吃上几回，看都看会了呢。辛氏的拿手菜是水脆油。那是用猪板油做的。板油切成一公分粗三四公分长的条，拌上调料汁渍，油炸得黄亮黄亮，倒入化好的糖汁里，出了锅便千丝万屡般的吃着拉着长长的金丝，赋予了美食的一种艺术感受，真是妙趣横生。我便自个儿想，女人是花，若是作起厨师来，更会耍出许多意趣的。可是偏偏没有女厨师。而男人呢，既然作得了厨师，就一定做得了饭，偏偏一辈传一辈，说男人不会做饭？所以女人们说那是惯成的毛病。
当时双职工家庭颇令人们羡慕，有道是“小锅小灶小宝宝”，说得挺幸福，其实还是一家不知一家难。双职工常为回家后冰锅冷灶发愁。男人大都不会做饭，女人下班总是栽头绊脑地往回跑，生怕难为了一家人。男人那怕是会烧开水，能下挂面，这家女人就烧高香了。我的工作挺自由，老婆就说，你既然会做饭，就先回来……我急忙说，我怕给你把毛病惯下了。男子汉大丈夫，靠住给你做饭，成何体统？她凶凶地说，惯我啥毛病了，这家里啥活不是我干，我跟你一样上班挣钱，还得操心着家里吃呀喝呀的，我看男人的毛病就是女人惯下的。从今往后，谁先回来睡就先做饭。那回，她硬是把我逼上了梁山。家里请匠人做沙发，下午六点了，她还没回来，给匠人管着饭呢，咋弄？我奈着性子再等了一会，还是不见踪影。我就弄了个芹菜炒肉，凉拌了绿豆牙，熬的是小米稀饭。匠人好奇地问，你们双职工家庭的男人都会做饭……？正吃着她披头散发的回来了，说她去洗了个澡，并且喜眉笑眼的往饭桌上看了看，说不错嘛……匠人接住她的话就说，他这饭做得比你还好呢。匠人一笑又说，男人但学会了做饭，肯定比女人做的好，要不厨师咋都是男人呢？
后来我就成了家里的厨师。
有一年秋去法门寺待了一段时间，人家做了一桌扶风的小吃招待我们，让我大开眼界，大动心思，原来这家常便饭大有文章可做。
我对做饭产生了浓厚的兴趣。我非常爱吃杂粮小吃，豌豆面搅团、玉米面铊铊（发糕）、乔面驴蹄子、扁豆面凉粉等等，常年不断。我的手艺也就练成了。
美国《时代》杂志说将来在家烹饪可能是一种令人羡慕的奢华的生活方式。有品位的家庭由男女主人亲自下厨。而且，越吃越杂越是赶时髦。啊哈，如此说来，我家早就有品位了，我已有二十多年做饭的历史了。做饭就跟写文章一样，全在于爱好。倘若既爱好写文章又爱好做饭，那简直就是物质、精神双享受！

篇三：做饭的男人
在东方人的正统观念中，做饭似乎天经地义就是女人们的事。华夏的人文先祖是这么训导我们的，我们也是这么认为的。譬如就我而言，小时候美滋滋地吃着母亲做的饭，结婚后心安理得地吃着媳妇做的饭，并未觉得有何不妥，然而后来却发现，做饭的男人，也是一道别样的风景啊。
一般来说，男人们在家中之所以不做饭，除了事务繁忙、心粗手笨等推诿性的陈词滥调外，最根本的原因是大男子主义作怪，放不下架子，当然，对自己的厨艺没有信心也是很重要的一个方面。二者又相互作用，互为因果。因为对厨艺缺乏自信，恐怕出错失面子，所以愈发放不下架子。因为放不下架子，所以那厨艺就更糟。其实大可不必如此，综合多方面的情况来看，男人们在厨艺方面还是比较有优势的。
从渊源上来看。我们的文化先哲老子就对做饭烧菜之道深有研究，不然怎能说出“治大国，若烹小鲜”这样的至理名言呢？毫不夸张地说，老子可是值得烹饪界供奉的鼻祖啊！另外，在中国的男人帮里，上至文人雅士、达官显贵，下至平民百姓，都有名吃传世。北宋的大文豪苏东坡先生偶一小试身手，就创制了“东坡肉”这样享誉千年的美味。即便是名声欠佳的李鸿章大人，也即兴发明了“李鸿章杂碎”这样驰名海外的佳肴。而巴蜀之地、大江之畔几位饥肠辘辘的纤夫，对肉类下脚料不经意间的利用，更是留下了让后人享用不尽的火锅美食。
从性情上来看。女人婉约细腻，心灵手巧，讲究细水长流，勤俭持家，精于煲汤、做面点小吃、调凉菜。男人则豪爽慷慨，富于激情，舍得用料，追求痛痛快快地露一手、出精品，更兼胆大勇猛，沉稳刚健，再加上那雄厚发达的手臂肌肉，正适合用大火爆炒猛翻做热菜。男人们做饭简直就是作战，你看那阵势，热油已烧得滋滋作响了，他们还不紧不慢地说再等等，接着于油烟飞窜之际，将切好的菜猛然倒入，只听轰的一声，那油火能窜出四五十公分高，险些就能烧到人的眉毛，女人们无论如何也是不愿冒这样的风险的。不过正是有了这种瞬间的高温，才赋予了菜肴鲜、香、脆、嫩的特色，在大火中猛翻几下，一道赏心悦目、勾人食欲的美味就出锅了。
这样看来，就做饭而言，男人们也是毫不逊色的，套用一下毛主席他老人家的话，在家中做饭，男人不仅可以顶半边天，更能顶大半边天。不过话又说回来，做饭不但是个技术活，还是一门艺术、一种文化，光能放下架子、有自信、不怕累还不行，还要愿意学、乐意学、坚持学。比如像我这样反应比较慢的笨男人，近几年来通过向媳妇学、向长辈学、向同事学，厨艺也大有长进，已经由刚结婚时只会做清水煮挂面，发展到能做鱼汤、羊肉汤、炖排骨、大盘鸡、酸菜炖大肉等好几种菜肴了。尤其是跟一位同事学会了煮囫囵鱼汤，最后整条鱼几乎都被煮化了，用筷子一夹，只一根独刺出来，味道鲜美，吃着也省事，想来颇有新意。还有一次，几位从事医疗工作的朋友来家中为我庆祝生日，恰好媳妇捎回一条黑鱼，我从网上打印出制作流程和彩色图片，尝试着照图为大家烹制番茄黑鱼豆腐汤，最后一比对，竟和网上的效果图一模一样，色香味都不错，既经济实惠，又饱了口福，赢得大家的一致好评，想来也算是收到了色好、味好、招待好、大家满意的效果，用我们卫生工作者的术语来说，这不就是另一个鲜活的“三好一满意”吗？
当然了，男人做饭，并不是为了跟媳妇比厨艺，而是在于，这是一种对繁忙工作的调剂，一种对自己做为家庭一份子的责任与义务的担当，一曲需要用心领悟的增进夫妻和谐的甜蜜幸福之歌，一种对博大精深的中华饮食文化的挚爱与传承，更是一种人生真性情的陶冶，试想，一个懒惰、小气、斤斤计较、缺乏奉献精神的男人，会热诚愉悦地做出一桌美味，供亲友们品尝么？
所以我就常常想，做饭的男人，不但丝毫无损男子汉大丈夫的形象，反而让这种形象显得温情体贴、醇厚隽永、富于担当。做饭的男人，也实在是可敬、可爱、值得学习的男人。因为他们付出的是坦诚、热心和勤劳，收获的却是充实、快乐与幸福。好了，各位尊敬的男士，又到了闲适的周末，你是否正斜靠在沙发上，惬意地摁着电视遥控板，看到在厨房里忙碌的她，你……你还能HOLD住么？